Elena Pantaleoni Racconta La Stoppa

Mercoledì 25 Febbraio

Torna la nostra rassegna sul vino “Due Chiacchere con il Produttore”, un ciclo di serate di degustazione vini con abbinamento gastronomico dove si potranno incontrare direttamente i produttori di vino e poterci scambiare due chiacchere per conoscere meglio i loro territori e il loro lavoro.

In questo terzo appuntamento avremo l’onore e il piacere di conoscere una delle più capaci donne del vino italiano, Elena Pantaleoni de La Stoppa, azienda vitivinicola della Val Trebbiola in provincia di Piacenza. Una realtà che adoro e che lavoro all’Ottavino fin dai primi anni della mia attività a Santarcangelo.

La Stoppa fa parte del progetto Triple A, (Agricoltori, Artigiani, Artisti) che è un manifesto e un “contenitore” che racchiude produttori di vino che seguono filosofie di produzione naturale, biologiche o biodinamiche che siano.

Sarà una cena-degustazione con un menù pensato per la serata che cercherà di portarci nei gusti del cibo emiliano per poter accompagnare i vini della serata.
Una caratteristica bellissima dei vini de La Stoppa è la grande longevità, infatti per la serata i vini più giovani saranno solo il vino passito, il fantastico Vino del Volta e il Trebbiolo, che sarà il rosso con cui inizieremo la serata.

Vini:
Trebbiolo rosso’23
Camporomano barbera’15
Macchiona’18
Macchiona’09
Ageno vino bianco’20
Vino del Volta’24

Costo della serata € 44,00

Per la seconda serata del ciclo “Due chiacchere con il produttore” ,
avremo il piacere di avere con noi due persone squisite, Luca Monduzzi e Stefania Montanari.
Una coppia nella vita e nella gestione della loro azienda vitivinicola,
nonché agriturismo, Il Teatro a Modigliana.

Questo secondo appuntamento nasce dalla passione che abbiamo per i vini di Modigliana, per questo Cru di Romagna incredibile e fantastico, un territorio che ci dona vini eleganti, di carattere e longevi.

I Vini:
I Vespri Trebbiano Modigliana’24
Atto II Modigliana Sangiovese’24
Violàno Modigliana Valle Ibola Sangiovese’24
Violàno Modigliana Sangiovese’22
La Roncia Modigliana Sangiovese’22 – Magnum –

Costo della serata compreso di abbinamento gastronomico € 35,00
Per prenotazioni e informazioni 0541624616

Il Teatro e Modigliana

Modigliana è un luogo, un territorio, una storia che affonda le sue radici nel passato e nella vicina Toscana, tant’è che per 500 anni fu parte del territorio toscano sotto la provincia di Firenze.
Fu Mussolini con la sua brama di grandezza che annesse Modigliana alla provincia di Forlì nel 1923, volendo creare la provincia più grande d’Italia, che andasse dalle sorgenti del Tevere ai confini con Firenze e fino al mare, comprendendo le città della costa adriatica, fra le quali anche Rimini.
Il Teatro di Luca e Stefania è su una collina sopra Modigliana e da li si può ammirare un panorama incredibilmente stupendo, da una parte sulla destra la cittadina di Modigliana, di fronte, la valle dell’Ibola, subito dietro si intravede parte di Valtramazzo e in lontananza, la Valle Acereta. Queste tre valli sono nel corpo, nella tensione e nella struttura dei vini di Modigliana, che ci regalano vini eleganti, emozionanti, di carattere e longevi.
L’azienda inizia la produzione di vino con la loro prima vinificazione in rosso nel 2015 e con un terreno vinicolo di circa 2,5 ettari nella Valle Ibola, che si caratterizza per avere zone più alte e fresche nel comune di Modigliana.
Il Teatro ha vigne che arrivano a 60 anni di età sui Cru di sangiovese e 30 anni sul trebbiano, per una produzione complessiva che non raggiunge le 10mila bottiglie annue.
La filosofia produttiva è non interventista, sia in vigna che in cantina, con un’attenzione maniacale al territorio che è parte integrante del loro modus vivendi.
Le fermentazioni sono spontanee e le vinificazioni in acciaio, cemento e legni usati per rispettare l’integrità del frutto.